Vins Gewurztraminer Domaine Fritz - MAMBOURG - 2016

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2016 du Domaine Fritz, Cuvée MAMBOURG, est un vin blanc demi-sec enchanteur du vignoble d’Alsace. Ce vin provient d'un cépage emblématique de cette région, le Gewurztraminer, connu pour ses arômes expressifs et parfumés. Le millésime 2016 bénéficie d'une année généreuse en Alsace, offrant une belle complexité aromatique. Les vendanges tardives permettent au raisin de concentrer ses sucres et ses arômes, ajoutant une profondeur supplémentaire à ce vin. Les raisins sont sélectionnés à la main, puis fermentent lentement pour préserver les riches saveurs épicées et fruitées typiques de ce cépage.

La région viticole d’Alsace, avec son climat semi-continental, est propice à la culture du Gewurztraminer. Les hivers rigoureux et les étés chauds et secs favorisent une maturation lente des raisins, garantissant ainsi des vins de grande qualité. Le sol varié de cette région, composé de calcaire, de grès et de schiste, contribue à la diversité et à la complexité des vins produits. Cette région possède une riche histoire, profondément influencée par la culture allemande et française, ce qui se reflète dans le style de ses vins.

Pour profiter pleinement du Gewurztraminer Vendanges Tardives du Domaine Fritz, certaines alliances culinaires sont particulièrement recommandées. Il excelle lorsqu'il est servi avec des plats épicés tels que la cuisine asiatique, notamment un curry thaïlandais au lait de coco. En termes de spécialités régionales, il accompagne merveilleusement un foie gras poêlé ou une tarte aux pommes alsacienne.

Pour la meilleure expérience de dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C. Cela permet de libérer pleinement ses arômes de litchi, de rose et d'épices, tout en conservant sa fraîcheur. N’hésitez pas à le laisser s’aérer un peu après ouverture pour apprécier toute sa profondeur aromatique.