Vins Gewurztraminer Arbogast frederic - 1990

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté est un Gewurztraminer de 1990 produit par Arbogast Frédéric en Alsace. Bien que le Gewurztraminer soit traditionnellement un vin blanc en Alsace, la mention rouge semble inhabituelle et pourrait être une erreur de classification. Si tel est le cas, concentrons-nous sur le Gewurztraminer typique. Ce cépage est connu pour ses arômes envoûtants de litchi, de rose et d'épices. Le millésime 1990 a bénéficié de conditions climatiques généralement excellentes, qui ont permis une maturité optimale des raisins, offrant des saveurs riches et une belle concentration. La vinification en sec accentue son côté épicé et floral avec une fraîcheur caractéristique.

La région de l'Alsace, située dans le nord-est de la France, bénéficie d'un climat semi-continental. Les étés chauds et les hivers froids, combinés à un ensoleillement généreux, favorisent une maturation lente et régulière des raisins. Les sols variés (granit, calcaire, schiste) offrent une grande diversité de terroirs et sont idéalement adaptés à la culture du Gewurztraminer. La région possède une riche histoire viticole, influencée par des siècles de tradition franco-allemande, ce qui en fait l'une des zones les plus prestigieuses pour ce cépage.

Le Gewurztraminer sec se marie parfaitement avec la cuisine asiatique, en particulier les plats épicés ou les sushis, où ses arômes de litchi et sa légère acidité équilibrent les saveurs fortes. Il est également excellent avec des plats alsaciens traditionnels comme la choucroute ou le munster, enrichissant l'expérience gastronomique par sa complexité aromatique.

Pour une dégustation optimale, ce Gewurztraminer sec doit être servi à une température de 10-12°C. Cette température permet d'apprécier toute la puissance et la précision de ses arômes, tout en conservant une fraîcheur agréable qui réveille le palais.