Vins Gewurztraminer Weingartner - 1993

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Grand Cru 1993 du Domaine Weingartner est un vin blanc liquoreux d'exception. Produit à partir du cépage emblématique de l'Alsace, le Gewurztraminer, ce vin possède un caractère unique et aromatique. Le millésime 1993, marquant presque trois décennies d'âge, apporte une complexité et une profondeur singulières à ce grand cru. Le terroir où ce vin a été produit est typique de la région alsacienne, avec des sols argilo-calcaires qui lui confèrent des notes minérales et un potentiel de garde impressionnant. La vinification, bien que non spécifiée ici, est traditionnellement réalisée en cuves inox ou en foudres en bois, permettant de préserver la richesse aromatique naturelle du cépage.

L'Alsace est une région viticole française réputée, située à la frontière avec l'Allemagne. Elle bénéficie d'un climat continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, ce qui favorise une lente maturation des raisins et le développement de saveurs concentrées. Ce climat, associé à une diversité de sols allant du calcaire au granit, offre des conditions idéales pour l'élaboration de vins blancs de grande qualité.

Pour accompagner ce Gewurztraminer Grand Cru 1993, pensez aux accords qui mettront en valeur sa douceur et son intensité aromatique, tels que des plats épicés ou exotiques. Le foie gras est un classique indémodable pour sublimer ce type de vin, mais vous pouvez également l'associer à des plats régionaux alsaciens tels que la tarte aux poires et au Munster, ou des mets asiatiques comme le canard laqué ou les currys thaïlandais.

En termes de dégustation, pour apprécier pleinement ses arômes complexes de rose, de litchi et d'épices, servez ce Gewurztraminer à une température idéale de 10-12°C. Il est conseillé de l’aérer légèrement avant dégustation pour permettre à ses arômes de se déployer avec raffinement.