Vins Gewurztraminer Clos Saint Imer

Avis Viniou

Le Clos Saint Imer, un Gewurztraminer non millésimé de la région d'Alsace, est un vin blanc de l'appellation Grand Cru. Le Gewurztraminer, cépage emblématique de l'Alsace, est reconnu pour ses arômes puissants et floraux, souvent agrémentés de notes d'épices et de fruits exotiques. Ce vin, bien que non millésimé, utilise des raisins provenant de vignobles classés Grand Cru, ce qui garantit une qualité et une typicité exceptionnelles. La vinification de ce Gewurztraminer sec permet de révéler toute la complexité aromatique du cépage, tout en préservant une belle fraîcheur.

L'Alsace est une région viticole unique, située au nord-est de la France, bénéficiant d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids. Les sols variés, composés de calcaire, de grès, de schiste et de marnes, offrent une grande diversité de terroirs. Cette diversité contribue à la complexité et à la richesse des vins produits, notamment ceux classés en Grand Cru. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à l'époque romaine, et elle est aujourd'hui reconnue pour ses vins aromatiques et de haute qualité.

Pour apprécier au mieux ce Gewurztraminer sec, il est judicieux de l'associer à des plats qui sauront compléter ses arômes épicés et floraux. En entrée, une tarte flambée traditionnelle d'Alsace ou un carpaccio de Saint-Jacques saura ravir les amateurs. Pour le plat principal, des plats asiatiques légèrement épicés, comme un curry de crevettes au lait de coco, se marieront à merveille avec ses notes exotiques. En dessert, un munster affiné, fromage typique de la région, créera un accord parfait avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin frais, à une température de 8-10°C. Ainsi, toutes les nuances aromatiques pourront s'exprimer pleinement, offrant une expérience gustative des plus savoureuses.