Vins Gewurztraminer Domaine Schleret - Ste Catherine - 2021

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Ste Catherine 2021 du Domaine Schleret est un vin blanc demi-sec, typique de l'Alsace. Ce cépage, le Gewurztraminer, est célèbre pour ses arômes exubérants de litchi, de rose et d'épices douces. Le millésime 2021 se caractérise par une belle intensité aromatique et une fraîcheur bienvenue, grâce aux conditions climatiques modérées de l'année. Le terroir alsacien, avec ses sols majoritairement calcaires et granitiques, apporte à ce vin une minéralité élégante et une complexité rare.

L'Alsace est une région viticole unique, située le long des pentes des Vosges. Ce terroir bénéficie d'un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, permettant aux raisins de mûrir lentement tout en conservant une belle acidité. L’histoire viticole de la région est riche, remontant à l'époque romaine, et elle est réputée pour produire des vins blancs de grande qualité.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des plats qui sauront harmoniser ses arômes puissants et son léger sucre résiduel. Il se marie merveilleusement avec les cuisines exotiques telles que les plats asiatiques épicés, notamment le curry thaïlandais ou les sushis. En Alsace, il accompagne également très bien des plats traditionnels comme le munster ou la choucroute.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Cette plage de température permet de révéler toutes ses nuances aromatiques et de conserver la vivacité de sa structure. En dressant le palais, ses saveurs subtiles s'expriment à leur apogée, offrant une expérience de dégustation inoubliable. Profitez de ce parcours sensoriel qui mêle tradition alsacienne et éclat aromatique.