Vins Gewurztraminer Bestheim - Réserve - 2001

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Réserve 2001 de Bestheim est un vin blanc de l'appellation Alsace Grand Cru. Ce vin, issu d'un millésime relativement ancien, est élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, reconnu pour ses arômes puissants et floraux, notamment de litchi, de rose et d'épices. En tant que cuvée réserve, il bénéficie d'une attention particulière lors de sa vinification, généralement avec une sélection des meilleurs raisins, ce qui intensifie son profil aromatique et sa complexité. La région de l'Alsace, d'où provient ce vin, est célèbre pour son climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturité optimale des raisins. Les sols variés de la région, allant du calcaire au grès, contribuent également à la diversité et à richesse de ses vins. L'Alsace possède une histoire viticole riche, influencée par la culture allemande et française, ce qui se reflète dans la typicité de ses vins blancs.

Le Gewurztraminer se prête remarquablement bien à des accords mets-vins avec des plats épicés, en particulier les cuisines asiatique et indienne. Son côté aromatique et sa texture légèrement grasse peuvent aussi s'harmoniser avec des mets alsaciens tels qu'une choucroute garnie. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, ou les desserts fruités à base de pêche ou de mangue sont également des partenaires de choix pour sublimer son profil aromatique.

Pour apprécier pleinement la complexité de ce Gewurztraminer Grand Cru, il est conseillé de le servir à une température de dégustation située entre 10 et 12°C. Cela permettra de révéler ses nuances subtiles et sa structure en bouche, offrant ainsi une expérience sensorielle optimale.