Vins Gewurztraminer Willm - Clos Gaensbroennel - 2019

Avis Viniou

Le Gewurztraminer "Cuvée Clos Gaensbroennel" 2019 de la maison Willm est un vin blanc sec remarquable, issu d'un terroir prestigieux d'Alsace. Ce cépage emblématique se distingue par ses arômes intensément fruités et floraux, typiques du Gewurztraminer, avec des notes de litchi, de rose et parfois même de gingembre. Le millésime 2019, considéré comme une année d'excellente qualité pour les vins d'Alsace, confère à cette cuvée une belle concentration aromatique et une vivacité qui équilibre sa richesse naturelle.

L'Alsace, située dans le nord-est de la France, est réputée pour ses vins blancs exceptionnels. Le climat semi-continental de la région, avec ses étés chauds et ses hivers froids, favorise une maturation lente et optimale des raisins. Les sols variés, allant des granites aux calcaires, en passant par les schistes, apportent une grande complexité aux vins. L'histoire viticole de l'Alsace est riche, avec une influence marquée des cultures française et germanique, contribuant à la diversité et à la qualité des vins produits.

Ce Gewurztraminer s'accorde à merveille avec des mets épicés, tels que la cuisine thaïlandaise ou indienne, où il saura maîtriser le piment et sublimer les épices. Pour un accord régional, envisagez de le servir avec une choucroute garnie, où son caractère aromatique et ample équilibrera le plat. Il peut également accompagner des fromages forts comme le Munster, dont les saveurs marquées sont adoucies par la douceur aromatique du vin.

Pour profiter pleinement des qualités de ce vin, il est conseillé de le servir frais, mais non glacé, à une température de 10-12°C. Cela permettra de réveiller ses arômes et d'apprécier l'équilibre subtil entre son acidité et son corps généreux. Assurez-vous également de le laisser s'aérer quelques minutes pour libérer toute sa complexité.