Avis Viniou
Le Gewurztraminer Cuvée V.T. Cuvée Robin 1995 du Château Freudenreich est un vin moelleux exceptionnel élaboré en Alsace, spécifiquement en Vendanges Tardives. Ce cépage emblématique de la région, reconnu pour son caractère aromatique puissant, présente ici une complexité remarquable. Le millésime 1995, avec sa maturité et sa profondeur, révèle des notes de litchi, de rose, et d'épices exotiques, typiques du Gewurztraminer. En Vendanges Tardives, les raisins sont récoltés tardivement, permettant une concentration des sucres et une expression aromatique intense.
L'Alsace, située à l'est de la France, est une région viticole dotée d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux. Cette spécificité climatique, combinée à un ensoleillement généreux, favorise la maturation lente des raisins. Les sols variés, allant de l'argile au calcaire en passant par le granit, offrent une diversité idéale pour le développement des cépages aromatiques tels que le Gewurztraminer. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, assurant une expertise et un savoir-faire reconnus mondialement.
Pour accorder ce vin avec des mets, pensez à des plats aux saveurs prononcées qui équilibreront sa richesse et sa douceur. Les plats asiatiques épicés, comme un curry thaï ou des crevettes au gingembre, compléteront à merveille ses arômes exotiques. En optant pour une spécialité régionale, un munster affiné sera également un choix idéal, car il saura contrebalancer le côté sucré du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Gewurztraminer à une température de 10-12°C pour en apprécier pleinement la palette aromatique. Prenez le temps de l'aérer légèrement dans le verre afin de libérer ses arômes captivants et d'en savourer chaque nuance.
