Vins Gewurztraminer Clos Ste Apoline - 2018

Avis Viniou

Le Clos Ste Apoline présente un Gewurztraminer Vendanges Tardives de 2018, typique de l'Alsace, où le cépage exprime tout son potentiel aromatique. Ce vin blanc moelleux se distingue par ses nuances exotiques et épicées, caractéristiques du Gewurztraminer, sublimées ici par les vendanges tardives qui concentrent les sucres naturels et les arômes. Le millésime 2018, grâce à des conditions climatiques idéales, contribue à sa richesse et son élégance, avec une belle intensité aromatique.

L'Alsace, région viticole iconique située à l'est de la France, profite d'un climat semi-continental offrant des hivers froids et des étés chauds, propices à la culture de la vigne. Ce terroir, abrité par les Vosges, permet une maturation lente des raisins, favorisant la qualité exceptionnelle des vendanges tardives. Les sols variés, mêlant calcaire, granit, et grès, apportent une grande diversité et une complexité aux vins de la région.

Pour sublimer ce Gewurztraminer Vendanges Tardives, des accords mets-vins judicieux sont essentiels. Sa douceur naturelle se marie parfaitement avec des plats épicés comme un curry de poulet thaïlandais ou des cuisines exotiques. Les alliances avec une cuisine traditionnelle alsacienne, telles que le foie gras ou une tarte aux mirabelles, mettent également en valeur son potentiel sucré et épicé.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce Gewurztraminer Vendanges Tardives à une température de 10-12°C pour profiter pleinement de ses arômes complexes et de sa texture onctueuse. Un léger rafraîchissement enrichit l'expérience en équilibrant l'onctuosité et la fraîcheur du vin, laissant s'exprimer toute l'intensité et l'élégance de ce millésime.