Avis Viniou
Le Gewurztraminer 1990 du domaine Kuentz-Bas, bien que mentionné comme un vin rouge, est en réalité typiquement un vin blanc reconnu pour sa richesse aromatique. Réputé pour sa robe dorée et ses arômes puissants, ce vin se distingue par des notes de litchi, de rose et d'épices, typiques de ce cépage. Le millésime 1990 a bénéficié de conditions climatiques exceptionnelles, offrant aux vins une belle concentration et une grande finesse. La vinification dans la tradition alsacienne préserve la typicité du gewurztraminer, avec une fraîcheur et un équilibre remarquables.
La région d'Alsace, située à l'est de la France, est connue pour son climat semi-continental, offrant des étés chauds et des hivers froids. La diversité des sols, comprenant des calcaires, des argiles et des schistes, contribue à la complexité aromatique des vins. L’histoire viticole de l’Alsace est riche, avec des influences françaises et allemandes, et c'est l'une des premières régions à avoir adopté les pratiques viticoles biologiques.
Pour accompagner ce gewurztraminer, optez pour des plats qui mettent en valeur sa richesse aromatique et sa douceur. Les cuisines asiatiques épicées, telles qu'un poulet au curry crémeux ou un porc aigre-doux, se marient parfaitement. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, soulignent également sa complexité. Pour une expérience plus locale, vous pouvez le déguster avec un munster affiné, un fromage emblématique de la région.
La dégustation de ce vin est optimale à une température de 10-12°C, permettant aux arômes de pleinement s'exprimer sans altérer sa fraîcheur. Assurez-vous de le servir dans un verre à pied large pour concentrer les arômes et apprécier toute la richesse de ce vin unique.
