Vins Gewurztraminer Kuentz-Bas - 1983

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 1983 de la maison Kuentz-Bas est un vin blanc emblématique de l'Alsace, une région célèbre pour ses vins aromatiques et sa riche tradition viticole. Ce vin mono-cépage, à base de Gewurztraminer, est reconnu pour ses arômes intenses de fruits exotiques, de litchi, de rose et parfois d'épices douces. Le millésime 1983, avec plusieurs décennies de vieillissement, promet une complexité accrue et des notes développées de miel et de fruits confits. Bien que l'indication "demi-sec" suggère une douceur modérée, ce vin apporte généralement un bel équilibre entre rondeur et fraîcheur.

Située dans le nord-est de la France, l'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental marqué par des hivers froids et des étés chauds qui favorisent la maturité lente et complète des raisins. Le terroir est diversifié, composé de sols de calcaire, d'argile et de granite, ce qui confère aux vins une incroyable profondeur et minéralité. Cette région a une histoire viticole riche qui remonte à l'époque romaine, ce qui se traduit par des pratiques viticoles précises et respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, misez sur des accords harmonieux avec des plats épicés ou aux saveurs prononcées. Une cuisine asiatique comme un curry thaïlandais, des plats à base de curry, ou encore des plats marocains comme un tagine à l'agneau aux fruits secs complètent merveilleusement cet élixir. Les fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, épouseront également très bien sa rondeur et sa douceur.

Pour apprécier ce vin dans toute sa subtilité, servez-le idéalement entre 10 et 12 degrés Celsius. Pensez à le laisser s’aérer quelques minutes après ouverture pour permettre à ses arômes complexes de se déployer pleinement.