Vins Gewurztraminer Sonnen Pierre - 2012

Avis Viniou

Le vin "Sonnen Pierre" 2012 est un Gewurztraminer un peu atypique, puisqu'il s'agit ici d'un vin rouge, contrairement à la tradition qui associe ce cépage à des vins blancs en Alsace. Le terroir d'Alsace est connu pour ses sols variés, principalement composés de calcaire, de grès, de schiste, et de granite, conférant aux vins une richesse aromatique exceptionnelle. La région bénéficie d'un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant le développement de raisins bien mûrs et concentrés.

L'Alsace, située à l'est de la France, est une région viticole réputée pour son histoire viticole remontant à l'époque romaine. La région est connue pour ses vins blancs aromatiques, mais expérimenter avec des vins rouges à partir de cépages traditionnellement blancs comme le Gewurztraminer montre une belle innovation et une diversité croissante dans la production viticole locale.

Pour accompagner ce Gewurztraminer rouge sec, envisagez des accords audacieux. Grâce à ses notes épicées et florales, il pourrait se marier avec des plats asiatiques légèrement épicés, comme un canard laqué. Pensez également à des plats alsaciens revisités, comme une choucroute garnie au bœuf. Les fromages affinés, tels que le munster, pourront aussi trouver une belle harmonie avec ce vin distinctif.

Lors de la dégustation de ce vin rouge singulier, il est crucial de respecter une température de service adéquate, soit entre 14 et 16°C. Cette température permet de libérer toutes les subtilités aromatiques du Gewurztraminer et de garantir une expérience de dégustation optimale. Quelques minutes d’aération dans un grand verre permettront également d'exprimer pleinement ses arômes riches et épicés.