Vins Gewurztraminer Domaine Beck du Rempart - 2018

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2018 du Domaine Beck du Rempart est un vin blanc demi-sec apprécié pour sa richesse aromatique et son caractère expressif. Issu exclusivement du cépage Gewurztraminer, ce vin bénéficie de la classification Grand Cru, garantissant une attention particulière et un savoir-faire d’exception en termes de viticulture et de vinification. En 2018, les conditions climatiques en Alsace ont permis une belle maturité des raisins, favorisant l’expression intense des arômes typiques du Gewurztraminer tels que les fruits exotiques, le litchi, et les notes florales de rose et d’épices douces.

L'Alsace, région viticole à la renommée internationale, se situe à l'est de la France, entre les Vosges et le Rhin. Cette région bénéficie d'un climat continental marqué par des étés chauds et des hivers rigoureux. Les sols variés (calcaire, grès, marne…) de la région apportent une grande diversité et complexité aux vins. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à l'époque romaine et continue de prospérer grâce à la passion des vignerons et à des techniques ancestrales alliées à l'innovation.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, envisagez des accords mets-vins qui valoriseront ses arômes exotiques et épicés. En entrée, il se mariera parfaitement avec un foie gras, dont la douceur et le gras seront équilibrés par la fraîcheur et la complexité aromatique du vin. En plat principal, pensez à le servir avec un curry de poulet ou des plats asiatiques légèrement épicés. Les fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, feront également ressortir sa palette aromatique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Cette température permettra de révéler l'intensité des arômes tout en conservant sa fraîcheur, offrant une expérience de dégustation optimale.