Vins Gewurztraminer Cave de Hunawihr - Gewurztraminer "7" Talents - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Gewurztraminer "7" Talents 2020 de la Cave de Hunawihr est un vin d'exception, cultivé dans le vignoble alsacien, reconnu pour ses vendanges tardives qui apportent une richesse aromatique et une douceur sans pareille. Le Gewurztraminer, cépage emblématique de l'Alsace, est à l'origine de ce vin blanc moelleux. Issu de vendanges tardives, ce vin présente des arômes intenses de fruits exotiques, de litchi et de roses, accompagnés de notes épicées et florales. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, permettant aux raisins d'atteindre une maturité optimale tout en conservant leur acidité.

L'Alsace, située dans le nord-est de la France, est réputée pour ses vins blancs aromatiques, grâce à un climat semi-continental. Les hivers y sont froids et les étés chauds, offrant des conditions idéales pour la culture de cépages tels que le Gewurztraminer. Les sols variés de la région, composés principalement de calcaire, de granit et de schiste, confèrent aux vins une grande complexité et un caractère unique. L'histoire viticole de l'Alsace est riche et ancienne, reflétant une tradition de qualité et de passion.

Ce vin se marie harmonieusement avec la cuisine alsacienne. Essayez-le avec un foie gras poêlé ou un kouglof. Il se marie aussi magnifiquement à des plats asiatiques légèrement épicés, comme un curry thaï ou des sushis au saumon. Sa douceur et son arôme floral en font également un excellent accompagnement pour des desserts à base de fruits comme une tarte aux abricots.

Pour apprécier pleinement les arômes délicats de cette cuvée, servez le vin à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler les nuances aromatiques du Gewurztraminer tout en maintenant la fraîcheur indispensable pour équilibrer la douceur naturelle du vin.