Vins Gewurztraminer Confrérie des Vins de Cleebourg - Vendanges Tardives - 2015

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2015 de la Confrérie des Vins de Cleebourg est un vin blanc riche et aromatique, issu du cépage emblématique d'Alsace, le gewurztraminer. Ce millésime 2015 se caractérise par sa complexité et son élégance, attribuables à la procédure de vendanges tardives, où les raisins, récoltés bien mûrs, révèlent une concentration en sucres et en arômes floraux. Le terroir alsacien, avec ses sols variés allant de l'argile au calcaire, contribue à la richesse et à la persistance aromatique de ce vin.

L'Alsace, région viticole de renommée internationale, bénéficie d'un climat semi-continental avec des hivers rigoureux et des étés chauds, idéal pour la maturation harmonieuse des raisins. Protégée par les Vosges, cette région offre des conditions idéales grâce à une pluviométrie relativement faible, permettant aux vignes de développer des saveurs concentrées. L'histoire viticole de l'Alsace est riche, marquée par une tradition séculaire de production de vins fins, souvent aromatiques et élégants.

Pour accompagner ce vin opulent et complexe, privilégiez des mets qui sauront valoriser son caractère unique. Il s'accordera parfaitement avec un foie gras poêlé, des plats exotiques aux épices douces comme un curry thaï au lait de coco, ou des fromages à pâte persillée. Vous pouvez également l'associer à des desserts à base de fruits secs et confits pour une expérience gustative inédite.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer Vendanges Tardives à une température comprise entre 10 et 12°C. Cette fourchette de température permettra de dévoiler toute la palette aromatique du vin, ainsi que sa texture soyeuse, mettant en valeur l’art de la vinification alsacienne. Laissez-le respirer quelques instants dans le verre pour apprécier pleinement ses subtilités aromatiques.