Vins Gewurztraminer Domaine Weinzaepfel - Sélection de Grains Nobles - 2020

Avis Viniou

Le Gewurztraminer AOC 2020 du Domaine Weinzaepfel est un vin blanc d'exception, connu pour sa richesse aromatique. Issu d'une sélection de grains nobles, ce vin liquoreux se distingue par des notes intenses de fruits exotiques tels que le litchi, la mangue, ainsi que des arômes floraux de rose et d'épices douces. Le millésime 2020, caractérisé par des conditions climatiques favorables en Alsace, offre une belle concentration et une complexité aromatique remarquable, reflet d'un terroir unique.

La région d'Alsace se situe au nord-est de la France, le long des contreforts des Vosges. Cette région est réputée pour son climat semi-continental, avec des étés chauds et des automnes secs, ce qui permet une excellente maturation des raisins. Le sol est varié, une mosaïque de calcaires, granits et schistes, offrant une diversité optimale pour les cépages blancs, dont le Gewurztraminer. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, ce qui confère aux vins alsaciens une renommée mondiale.

Pour accompagner ce Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles, optez pour des mets raffinés qui sauront sublimer sa douceur et ses arômes. Des plats épicés tels que la cuisine thaïlandaise ou indienne feront merveille, ainsi que des fromages bleus comme le Roquefort, qui équilibreront sa sucrosité. Les desserts à base de fruits comme une tarte aux abricots ou une salade de fruits exotiques souligneront également sa fraîcheur.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température entre 10 et 12°C. Cette température permettra de révéler l'intensité aromatique et la complexité de ce Gewurztraminer, tout en préservant sa fraîcheur. Un passage en carafe n'est pas nécessaire, mais il est souhaitable de laisser le vin s’aérer légèrement avant la dégustation.