Vins Gewurztraminer Hertz

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Grand Cru produit par le domaine Hertz en Alsace présente une belle complexité aromatique, bien typique de son cépage, le gewurztraminer. Ce vin non millésimé offre une expression fidèle des arômes floraux, épicés et de fruits exotiques qui caractérisent ce cépage si particulier. Bien que ce vin ne soit pas millésimé, il est néanmoins classé Grand Cru, ce qui atteste de la qualité des raisins utilisés ainsi que du soin apporté à sa vinification. La vinification en sec accentue les notes subtiles et la minéralité du vin.

L'Alsace est une région viticole unique en France, située à l'est du pays, le long des contreforts des Vosges. Le climat y est semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui favorise une lente maturation des raisins. Les sols alsaciens sont variés, allant du calcaire à l'argilo-schisteux, ce qui contribue à la diversité des profils aromatiques des vins. L'histoire viticole de l'Alsace est riche, marquée par des influences à la fois françaises et allemandes, ce qui se traduit par une tradition viticole bien ancrée.

Pour accompagner ce Gewurztraminer sec, optez pour des plats qui sauront valoriser ses arômes et sa finesse. Les cuisines asiatiques, notamment thaïlandaises et vietnamiennes, avec leurs associations épicées et sucrées-salées, peuvent créer un bel équilibre avec ce vin. Des plats alsaciens, tels que la choucroute ou une tourte à l'oignon, offrent également d'excellentes harmonies de saveurs. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, peuvent aussi sublimer les notes épicées et fruitées de ce vin.

Pour profiter au mieux des caractéristiques de ce Gewurztraminer, il est recommandé de le servir entre 10 et 12°C. Cela permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement et de maintenir la fraîcheur en bouche, tout en rehaussant sa structure et sa complexité.