Vins Gewurztraminer Albert Mann - Grand Cru Furstentum Vendanges Tardives - 2018

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Grand Cru Furstentum Vendanges Tardives 2018 du domaine Albert Mann est une véritable pépite de l'Alsace. Issu du cépage Gewurztraminer, ce vin présente une belle complexité aromatique typique des vendanges tardives, mettant en avant des notes de litchi, de rose, de fruits exotiques et d'épices douces. Situé sur le terroir prestigieux du Furstentum, ce grand cru bénéficie de sols marno-calcaires, bénéficiant d'une exposition solaire idéale qui favorise une maturation lente et complète des raisins, essentiel pour ce type de vin. La vinification en vendanges tardives apporte une richesse et une douceur équilibrée par une belle acidité.

L'Alsace est une région viticole renommée, nichée entre les Vosges et le Rhin. Le climat semi-continental de la région favorise des étés chauds et des hivers froids, parfaits pour les cépages aromatiques comme le Gewurztraminer. La diversité des sols, mêlant calcaires, argiles et grès, participe à la complexité des vins. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, et l'Alsace a su conserver son authenticité avec un profond respect pour les traditions.

Ce Gewurztraminer vendanges tardives est idéal avec des plats épicés ou sucrés-salés. Il s’accordera à merveille avec une cuisine thaïlandaise aux épices douces, un foie gras poêlé aux fruits exotiques ou même certains desserts à base de fruits comme une tarte à l’abricot. Pour respecter l'harmonie de ces mets, privilégiez des saveurs équilibrées qui soulignent les nuances du vin sans les dominer.

Pour déguster ce vin, servez-le à une température de 10-12°C, ce qui permettra à ses arômes complexes de s'épanouir pleinement. N'hésitez pas à le laisser s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour apprécier toute sa palette aromatique.