Vins Gewurztraminer Domaine Ginglinger - 2018

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2018 du Domaine Ginglinger est un véritable joyau de l'Alsace. Ce vin blanc, classé Grand Cru, reflète parfaitement les qualités exceptionnelles de cette région viticole prestigieuse. Issu du cépage emblématique gewurztraminer, il offre des arômes intenses de litchi, de roses et d'épices, typiques de ce cépage. En 2018, le millésime a bénéficié d'une excellente maturité des raisins, grâce à une saison estivale chaude et ensoleillée, ce qui a permis d'obtenir un vin complexe avec une belle profondeur et un équilibre remarquable malgré sa désignation sèche.

L'Alsace est une région viticole particulièrement renommée pour ses vins blancs expressifs. Située entre les Vosges et le Rhin, elle bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et secs, propices à la viticulture. Les sols variés, allant des marnes aux calcaires en passant par le grès, apportent une diversité et une richesse minérale aux vins. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à plusieurs siècles, et sa réputation est solidement ancrée grâce à des appellations comme le Gewurztraminer AOC.

Pour sublimer ce Gewurztraminer sec, envisagez des accords avec des plats épicés et exotiques. Il accompagnera à merveille une cuisine asiatique, telle qu'un curry thaïlandais ou des sushis, en jouant sur le contraste entre les épices et la rondeur du vin. Les plats régionaux alsaciens, comme une choucroute garnie, trouveront aussi un écho savoureux grâce à l'aromatique puissante de ce vin.

Pour déguster ce Gewurztraminer dans des conditions optimales, servez-le entre 10 et 12°C. Cela permettra à ses arômes floraux et épicés de s'exprimer pleinement, vous offrant une expérience sensorielle inoubliable. Assurez-vous de l'aérer légèrement si possible, pour lui permettre de déployer sa complexité.