Avis Viniou
Le Gewurztraminer "Cuvée des Chasseurs de Lune" 2020 de Bestheim est un vin blanc de l'Alsace, région réputée pour ses vins aromatiques et son terroir unique. Ce vin grand cru, moelleux par nature, se distingue par une palette aromatique intense, typique du cépage gewurztraminer. Au nez, il offre des notes exubérantes de litchi, de fruits exotiques et de roses, tandis qu'en bouche, il charme par sa richesse et son onctuosité, équilibrée par une fraîcheur subtile. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant au vin une belle maturité et une expression aromatique éclatante.
L'Alsace, avec son climat semi-continental, offre à ses vignobles des saisons marquées et une excellente exposition solaire, favorisant une lente maturation des raisins et l'accentuation de leur arôme. Le sol varié de la région, constitué de marnes, de calcaires et de grès, contribue à la complexité et à la diversité de ses vins. L'histoire vinicole alsacienne est profondément ancrée dans ses traditions, faisant de sa route des vins une destination privilégiée pour les amateurs de vin du monde entier.
Pour accompagner ce Gewurztraminer, les plats épicés de la cuisine asiatique, tels qu'un curry thaïlandais au lait de coco, sont des choix judicieux, tout comme le foie gras, souvent considéré comme un accord classique. Les fromages bleus ou les munsters locaux feront également ressortir sa richesse aromatique. En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement sa complexité et sa fraîcheur. Offrez-lui quelques minutes pour s'ouvrir dans le verre, permettant ainsi aux arômes de se magnifier. Adapté aussi bien aux repas de fête qu'aux moments de dégustation méditative, ce Gewurztraminer est véritablement un vin à savourer avec attention.
