Vins Gewurztraminer Famille Cattin - Vieilles Vignes - 2023

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vieilles Vignes 2023 de la Famille Cattin est un vin blanc sec de l'appellation Gewurztraminer AOC en Alsace. Ce vin est élaboré à partir de vieilles vignes, ce qui confère aux raisins une concentration et une complexité particulières. Le cépage gewurztraminer est réputé pour ses arômes intenses et caractéristiques de litchi, de rose, et parfois de fruits exotiques. Le millésime 2023 apporte une fraîcheur vibrante et une belle minéralité.

L'Alsace est une région viticole située dans le nord-est de la France, connue pour ses vins blancs aromatiques et expressifs. Le climat y est semi-continental avec des hivers froids et des étés chauds, ce qui favorise une belle maturation des raisins. Les sols varient considérablement d'un vignoble à l'autre, allant du grès aux schistes, mais c'est souvent le calcaire qui permet de tirer le meilleur du gewurztraminer, en ajoutant une texture élégante aux vins.

Pour accompagner ce Gewurztraminer Vieilles Vignes 2023, pensez à des plats épicés ou exotiques, tels que des curry ou des plats asiatiques sucrés-salés. Il se mariera également très bien avec des cuisines à base de fruits de mer, comme des crevettes grillées ou un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes. En Alsace, il serait traditionnellement associé à du munster, un fromage local à pâte molle.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 8-10°C pour qu'il puisse exprimer pleinement ses arômes rafraîchissants et épicés. Laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre afin que ses arômes complexes se révèlent et apportent toute leur richesse à la dégustation.