Vins Gewurztraminer Charles Boch - 2020

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2020 du domaine Charles Boch est un vin blanc moelleux d'exception, offrant une belle complexité aromatique qui ravira les amateurs comme les initiés. Provenant de l'appellation Alsace, ce vin est élaboré à partir de vieilles vignes de Gewurztraminer, un cépage emblématique de la région connu pour ses arômes puissants d'épices, de fleurs et de fruits exotiques. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques contrastées, a permis de concentrer les arômes et d'apporter une belle richesse en sucre naturel, typique des "Vendanges Tardives". Cette technique consiste à récolter les raisins plus tardivement, laissant le temps aux baies de se surmaturer et de développer des caractéristiques uniques.

L'Alsace, située au nord-est de la France, bénéficie d'un climat semi-continental caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, ce qui favorise une maturation lente et optimale des raisins. Les sols variés de la région, allant du granit au calcaire en passant par l'argile, contribuent à la diversité et la qualité des vins produits. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à l'époque romaine et est marquée par une tradition d'excellence et d'attention aux détails.

En matière d'accords mets-vins, ce Gewurztraminer Vendanges Tardives accompagne parfaitement les plats épicés et exotiques, tels que les curry indiens ou thaïlandais. Il se marie aussi exceptionnellement bien avec des plats traditionnels alsaciens comme le foie gras, en rehaussant à la fois l'opulence et la finesse du met. Il peut également accompagner des fromages à pâte persillée ou des desserts à base de fruits tels que les tartes tatin ou les abricots rôtis.

Pour apprécier pleinement ses qualités, il est recommandé de déguster ce vin à une température de 10-12°C. Cela permettra aux arômes riches et complexes de s'exprimer pleinement, offrant une expérience gustative équilibrée entre douceur et fraîcheur.