Vins Gewurztraminer Domaine Schirm - Cuvée Antoine - 2021

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2021 du Domaine Schirm, portant la distinction Grand Cru, se distingue par sa typicité alsacienne inimitable. Ce vin blanc sec présente une robe dorée aux reflets brillants. Le cépage Gewurztraminer, réputé pour son exceptionnelle intensité aromatique, offre ici un bouquet flamboyant de litchi, de rose et d'épices exotiques. Ce millésime 2021, élevé avec soin au Domaine Schirm, exprime avec éclat le terroir alsacien grâce à une vinification maîtrisée qui permet de conserver à la fois la fraîcheur et la complexité aromatique.

L'Alsace, berceau de ce Grand Cru, est une région viticole au climat semi-continental, favorable à la culture de cépages aromatiques. Les sols souvent composés de granite, calcaire ou schiste confèrent aux vins des caractéristiques uniques. L'histoire viticole de l'Alsace, riche et ancrée, est marquée par une tradition germano-française qui se manifeste dans la production de vins aux bouquets expressifs et équilibrés. Cette région a su préserver et valoriser ses identités à travers des vins impressionnants, comme ce Gewurztraminer.

Pour magnifier ce Gewurztraminer, pensez à l'accorder avec des plats de la cuisine asiatique tels que le curry thaï au poulet ou les plats indiens épicés, où les épices et les arômes se marieront harmonieusement. En accord régional, une choucroute garnie ou un munster affiné seront parfaits pour sublimer les notes florales et épicées du vin.

Pour profiter pleinement de son potentiel aromatique, dégustez ce Gewurztraminer sec à une température comprise entre 10 et 12 °C. Veillez à ne pas le servir trop froid, afin de savourer toute sa complexité aromatique. N'hésitez pas à le carafer une demi-heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement dans votre verre.