Vins Gewurztraminer Domaine Denis Meyer - Vendanges Tardives - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Denis Meyer a produit en 2018 un Gewurztraminer Vendanges Tardives, une véritable expression des trésors alsaciens. Ce vin blanc moelleux se distingue par son intensité aromatique, mêlant harmonieusement des notes de litchi, de rose et d'épices douces. Issu de vendanges tardives, ce Gewurztraminer bénéficie d'une concentration en sucres naturels qui lui confère une onctuosité et une richesse particulièrement séduisantes. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et son climat semi-continental, offre des conditions idéales pour l'épanouissement de ce cépage. Les coteaux bien exposés permettent une maturation longue, essentiel pour la production de vins moelleux de cette qualité.

La région d'Alsace, réputée pour son savoir-faire viticole ancestral, bénéficie d'un microclimat sec et ensoleillé, avec des influences continentales. Les sols sont composés de calcaire, de granit, de grès et d'argile, contribuant à la complexité et à la diversité des vins produits. Les vignerons alsaciens cultivent une approche méticuleuse dans leurs techniques de vinification, conservant la pureté et l'expression authentique du cépage.

Pour accompagner ce Gewurztraminer Vendanges Tardives, optez pour des plats qui sauront sublimer sa douceur et ses arômes floraux. Il se marie à merveille avec des cuisines légèrement épicées, comme des plats thaïlandais ou indiens. En Alsace, il est traditionnellement associé avec du foie gras, dont la richesse et la texture complémentent joliment celle du vin. Les fromages à pâte persillée, tels qu'un Roquefort, créent également un accord tout en contraste.

En termes de dégustation, il est préférable de le servir légèrement frais, entre 10 et 12°C, pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Ce vin est idéal pour des moments de partage, qu'il s'agisse d'un repas raffiné ou d'un apéritif gourmand.