Vins Gewurztraminer Domaine Denis Meyer - Cuvée Céline - 2021

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Céline 2021 du Domaine Denis Meyer est un vin blanc demi-sec de l'appellation Gewurztraminer AOC, en Alsace. Issu de vignobles classés Grand Cru, ce cépage offre une expérience sensorielle riche. Le Gewurztraminer est réputé pour ses arômes envoûtants de litchi, de rose et d'épices, avec une belle intensité aromatique. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec une belle maturité des raisins, permettant d'élaborer un vin à la fois opulent et élégant.

L'Alsace est une région viticole située à l'Est de la France, longeant la frontière allemande. Le climat y est continental, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers froids. La richesse du terroir alsacien repose sur une diversité de sols allant du granit au calcaire, en passant par le schiste et l'argile, ce qui permet de produire des vins aux profils variés. L'histoire viticole de l'Alsace est marquée par l'influence germanique et ses traditions séculaires, qui se reflètent dans la production de vins blancs de renommée internationale.

La Cuvée Céline se marie harmonieusement avec une cuisine épicée, comme des plats asiatiques tels que les currys au coco ou les sushis aux agrumes. Les saveurs exotiques du vin complètent également à merveille une cuisine régionale alsacienne, telles que la choucroute garnie ou un munster affiné. Pour les amateurs de sucré-salé, des plats à base de canard à l'orange ou des fromages à pâte persillée, comme le roquefort, trouvent aussi leur place auprès de cette cuvée délicatement parfumée.

Pour pleinement apprécier ce Gewurztraminer, il est conseillé de le servir à une température idéale de 10-12°C. Cela permettra de révéler toute sa palette aromatique et sa texture à la fois onctueuse et rafraîchissante. Un carafage d'une demi-heure peut également permettre au vin de s'ouvrir davantage, libérant ainsi pleinement ses arômes enivrants.