Vins Gewurztraminer Domaine Dussourt - Fronholtz - 2019

Avis Viniou

Le Gewurztraminer "Cuvée Fronholtz" 2019 du Domaine Dussourt provient de l'appellation prestigieuse de Gewurztraminer AOC en Alsace. Ce vin blanc, de la catégorie Grand Cru, est issu du cépage Gewurztraminer, connu pour ses arômes exubérants et son corps riche. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques clémentes, permettant une bonne maturité des raisins tout en conservant une belle fraîcheur. Le sol de cette région est principalement constitué de calcaires et marnes, apportant au vin une minéralité caractéristique et une complexité aromatique notable. Bien que la fiche ne mentionne pas de particularité de vinification, on peut raisonnablement supposer que ce vin a été élaboré avec une attention particulière à la préservation de ses arômes naturels.

L'Alsace est une région viticole célèbre pour ses vins blancs aromatiques. Nichée entre les Vosges et la plaine du Rhin, elle bénéficie d'un microclimat ensoleillé et sec. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, et elle a su au fil des siècles, notamment grâce à ses Grands Crus, se faire une place de choix dans le monde du vin.

Pour accompagner ce Gewurztraminer sec, envisagez des plats légèrement épicés, comme des plats asiatiques tels qu'un curry de légumes ou un pad thaï aux crevettes, qui sublimeront ses arômes floraux. En restant dans la région, une choucroute garnie avec une touche d'épices peut également se marier avec l'opulence du vin.

Lors de la dégustation, ce vin est à son meilleur lorsqu'il est servi frais, à une température de 10-12°C. Cela permet au bouquet aromatique complexe de se déployer pleinement. Pensez à carafer le vin une demi-heure avant la dégustation pour laisser ses arômes s'exprimer pleinement.