Vins Gewurztraminer Wolfberger - Les Festives - Gewurztraminer - 2012

Avis Viniou

Le Gewurztraminer "Cuvée Les Festives" 2012 de la maison Wolfberger est un vin blanc sec plein de caractère. Ce vin mono-cépage est élaboré uniquement à partir de Gewurztraminer, un cépage emblématique de l'Alsace réputé pour ses arômes puissants et épicés. Le millésime 2012 offre une belle maturité, apportant des notes de fruits exotiques comme le litchi et la mangue, ainsi que des touches florales de rose et d'épices douces. Son terroir alsacien, composé de sols marno-calcaires et gréseux, favorise une belle expression aromatique et une structure élégante.

L'Alsace, située à l'est de la France, bénéficie d'un climat semi-continental qui permet aux raisins de bien mûrir tout en maintenant une fraîcheur naturelle. Cette région viticole historique est réputée pour ses vins blancs expressifs et aromatiques, produits grâce au savoir-faire séculaire des vignerons alsaciens. La diversité des sols et le microclimat spécifique de cette région contribuent au caractère unique des vins qui y sont produits.

Pour accompagner ce Gewurztraminer sec, un choix judicieux se porterait vers des mets épicés ou légèrement sucrés pour équilibrer son intensité aromatique. Pensez à une cuisine asiatique comme un curry léger de crevettes ou des rouleaux de printemps. Des fromages à pâte molle et à croûte lavée, comme le Munster, typique de la région, s’avéreront également être un accord parfait, mettant en avant les arômes du vin sans l'éclipser.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 10-12°C pour préserver la fraîcheur de ses arômes et permettre aux saveurs de se déployer pleinement. Dégusté dans ces conditions, ce Gewurztraminer saura révéler toute sa complexité et son élégance en bouche.