Vins Gewurztraminer Cave Orschwiller - 2020

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2020 de la Cave Orschwiller, issu de l’AOC Alsace, est un vin blanc réputé pour son intensité aromatique et son expression typique du cépage. Ce millésime 2020 dévoile au nez un bouquet généreux qui mêle les notes classiques de litchi, de rose, d’épices douces et parfois une touche de fruits exotiques. En bouche, il se montre ample, avec une texture riche, soutenue par une vivacité maîtrisée et une pointe de fraîcheur qui équilibre la gourmandise du fruit. La vinification met en valeur la pureté du cépage, en privilégiant la fermentation à basse température pour préserver la complexité et l’élégance du profil aromatique, tout en respectant le caractère sec de ce Gewurztraminer.

L’Alsace, région viticole d’exception située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental, protégé des intempéries par le Massif des Vosges. Les hivers y sont froids, les printemps doux et les étés relativement chauds, favorisant une maturité optimale des raisins. Le terroir alsacien est d’une grande diversité, composé de sols marno-calcaires, granitiques et argilo-gréseux, qui apportent complexité et minéralité aux vins. Historiquement, l’Alsace a su valoriser ses cépages nobles, dont le Gewurztraminer, l’un des plus emblématiques et reconnus pour sa puissance aromatique et son caractère unique.

Ce Gewurztraminer sec s’accordera merveilleusement avec la richesse de la gastronomie alsacienne, comme une tarte à l’oignon, une choucroute de la mer ou un baeckeoffe de poisson. Il se mariera également à la perfection avec des plats relevés, par exemple la cuisine thaïlandaise ou indienne, où il accompagnera des mets épicés et parfumés. Pour les amateurs de fromages, il sublimera un munster affiné ou une tomme de montagne.

Pour révéler tout son potentiel aromatique, je vous conseille de servir ce vin entre 8 et 10°C. Une aération de quelques minutes dans le verre permettra d’exprimer sa palette olfactive riche et nuancée. Vous pourrez ainsi profiter de toute la typicité de ce Gewurztraminer alsacien, aussi séduisant en apéritif qu’à table.