Vins Gewurztraminer Henri Ehrhart - l'échappée - 2023

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée l'échappée 2023 du domaine Henri Ehrhart est un vin blanc sec issu du cépage Gewurztraminer, emblématique de l’Alsace. Ce millésime 2023 s’annonce particulièrement aromatique, marqué par des notes florales intenses, des arômes de fruits exotiques comme le litchi, la mangue, mais aussi des touches d’épices douces caractéristiques. La vinification met en valeur la pureté du fruit et la richesse aromatique du gewurztraminer tout en conservant une belle fraîcheur, signature de la Cuvée l'échappée. L’absence de mention spécifique sur l’élevage suggère un vin qui mise sur l’expression directe du cépage et du terroir.

La région d’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental aux étés chauds et secs, idéal pour la maturation lente des raisins aromatiques. Les sols généralement composés de marnes, calcaires et grès offrent une grande diversité d’expression aux cuvées. Cette richesse géologique, alliée à une histoire viticole qui remonte à l’époque romaine, fait de l’Alsace une région unique où le gewurztraminer s’exprime avec beaucoup d’élégance et de personnalité.

Avec sa douceur épicée et sa richesse aromatique, ce gewurztraminer sec accompagne à merveille la cuisine asiatique, notamment les plats thaïlandais ou indiens épicés, les currys doux ou les nems croustillants. Il s’accorde aussi très bien avec les fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Bleu d’Auvergne, ainsi qu’avec des spécialités alsaciennes telles que le munster fermier ou une choucroute garnie. Côté sucré, il se marie avec une tarte aux fruits exotiques ou un crumble poire-gingembre.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la complexité des arômes, servez ce vin à une température située entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes avant dégustation afin de dévoiler toute sa palette aromatique. Ce vin peut être dégusté jeune sur le fruit ou attendu deux à trois ans pour développer une belle complexité et une texture plus soyeuse.