Avis Viniou
Le Gewurztraminer 2020 d’Alsace est un vin blanc sec issu d’un cépage emblématique de la région : le gewurztraminer. Réputé pour sa personnalité aromatique et exubérante, ce cépage donne naissance à des vins expressifs, aux arômes intenses de litchi, de rose, de fruits exotiques et d’épices douces, souvent relevés par une pointe poivrée. Le millésime 2020, marqué par une météo favorable, se distingue par sa belle concentration, son équilibre entre richesse aromatique, fraîcheur et structure. La vinification traditionnelle met l’accent sur la préservation des arômes primaires du cépage, tout en valorisant l’expression du terroir alsacien.
La région viticole d’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, protégé des précipitations excessives grâce à la barrière naturelle des Vosges, favorisant de belles maturités. Les sols y sont variés, allant du granit et du schiste au calcaire, en passant par l’argile et le grès, offrant ainsi une palette de nuances remarquable aux vins. L'histoire viticole alsacienne, riche de traditions et d’influences germaniques, s’exprime pleinement à travers ce cépage qui a fait la renommée internationale de la région.
Avec sa générosité aromatique, ce Gewurztraminer sec s’accorde particulièrement bien avec des plats relevés et épicés. Il sublime à merveille la cuisine asiatique, comme un curry thaïlandais au lait de coco, un poulet tikka masala ou des nems au porc. Il accompagne aussi les fromages puissants de la région, notamment le munster affiné, ou encore les spécialités alsaciennes telles que la choucroute garnie ou une tarte à l’oignon. Pour les amoureux de cuisine végétarienne, essayez-le avec un curry de légumes ou une salade de mangue et crevettes.
Pour en apprécier pleinement la richesse aromatique et la vivacité, il est conseillé de servir ce vin frais, à une température idéale de 8-10°C. Vous profiterez ainsi de toute la palette de ses arômes tout en conservant sa fraîcheur et son élégance en bouche.
