Vins Gewurztraminer Gruss - 2017

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Grand Cru 2017 du domaine Gruss est un vin blanc sec issu du cépage emblématique Gewurztraminer, ici magnifié par l’appellation prestigieuse Grand Cru d’Alsace. Ce millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques idéales, permettant un parfait équilibre entre concentration aromatique et fraîcheur. La vinification exaltant la typicité du cépage met en valeur une palette aromatique d’une grande richesse, évoquant la rose, le litchi, les épices douces et des notes légèrement miellées. Le terroir alsacien, réputé pour ses sols marno-calcaires ou granitiques selon les crus, apporte structure, minéralité et finesse à ce vin, qui s’exprime avec une belle empreinte du sol et une longueur remarquable en bouche.

L’Alsace, région viticole de renom située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental particulièrement favorable à la culture du Gewurztraminer. Protégée des pluies par les Vosges, cette région est marquée par des étés chauds, des automnes longs et lumineux, conditions idéales pour une lente maturation des raisins et la préservation de leurs arômes. Les diversités géologiques, spécifiques à chaque Grand Cru, offrent une grande complexité et une personnalité propre à chaque cuvée. L'histoire viticole de l’Alsace, façonnée par des influences germaniques et françaises, apporte au Gewurztraminer une identité unique, mariant exubérance aromatique et élégance.

Ce Gewurztraminer Grand Cru s’accordera parfaitement avec des plats exotiques légèrement épicés, comme une cuisine thaïlandaise douce, un curry de crevettes ou encore un tajine aux abricots et amandes. Côté gastronomie régionale, il sublimera un munster affiné ou une tartine de foie gras. Sa puissance aromatique et sa belle vivacité lui permettent également d’accompagner des mets sucrés-salés ou des plats aux notes aigres-douces.

Pour apprécier pleinement toute la richesse aromatique et l’équilibre de ce Gewurztraminer Grand Cru 2017, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C, dans un grand verre à vin blanc afin de révéler toute sa subtilité et sa complexité.