Vins Gewurztraminer Cave Vinicole de Hunawihr - 7 talents - 2018

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer 2018 de la Cave Vinicole de Hunawihr, issu de l’appellation Gewurztraminer AOC en Alsace, exprime toute la typicité de ce cépage aromatique. La cuvée "7 talents" reflète le savoir-faire des vignerons coopérateurs, sélectionnant les plus belles parcelles pour offrir un vin sec, intense en expression. Le millésime 2018, particulièrement qualitatif en Alsace, a bénéficié d'un été chaud et ensoleillé, permettant d'obtenir une maturité optimale du raisin, gage d’un vin riche mais bien équilibré. Issu d’un terroir alsacien varié, entre calcaires et marnes, ce gewurztraminer présente des notes exubérantes de litchi, de rose et d’épices douces relevées par une belle fraîcheur et une finale longue typique du cru.

L’Alsace, région emblématique du vignoble français située le long de la frontière allemande, se distingue par son climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds protégés par la barrière des Vosges. Le mariage entre l’ensoleillement généreux et la diversité géologique – granite, grès, calcaires et argiles – confère aux vins alsaciens une belle complexité aromatique et une subtile minéralité. L’histoire de la région, façonnée par des influences germaniques et françaises, a forgé une tradition viticole forte et une recherche permanente de l’excellence dans la vinification des cépages nobles dont le gewurztraminer est l’un des plus emblématiques.

Pour un accord mets-vins parfait, privilégiez des plats légèrement épicés ou exotiques qui sauront flatter l'expressivité du gewurztraminer, comme un curry thaï au lait de coco, un magret de canard aux épices douces ou des fromages puissants type Munster, spécialité régionale. En dessert, il accompagnera volontiers une tarte aux fruits exotiques ou un pain d’épices.

Pour profiter pleinement de ses arômes, servez ce vin à une température idéale de 8-10°C. Laissez-le s’aérer quelques instants dans le verre pour permettre au bouquet aromatique de dévoiler toute sa richesse et sa complexité.