Vins Gewurztraminer S.C.E.A. Daniel Epp - Vieilles Vignes - 2018

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer Vieilles Vignes 2018 du domaine S.C.E.A. Daniel Epp est une belle expression de l’Alsace. Issu de vieilles vignes, il bénéficie d’un enracinement profond qui lui confère concentration et complexité aromatique. Ce cépage emblématique, le Gewurztraminer, se distingue par ses arômes explosifs de litchi, de rose, de fruits exotiques et d’épices douces. Le millésime 2018, solaire et généreux, favorise la maturité du raisin tout en préservant la fraîcheur indispensable à l’équilibre de ce vin. Généralement vinifié en sec dans cette cuvée, il exprime sa richesse tout en conservant une certaine finesse, soutenue par la minéralité du terroir alsacien.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des hivers froids et des étés chauds et secs, idéal pour favoriser la maturité des raisins aromatiques. Les sols y sont très diversifiés : argilo-calcaires, granitiques, schisteux, apportant une grande diversité d’expression dans les vins. L’histoire viticole de la région est jalonnée par des influences à la fois françaises et germaniques, ce qui confère au vignoble alsacien une signature unique et une tradition solidement ancrée dans la production de vins blancs expressifs.

Pour sublimer la palette aromatique et la texture onctueuse de ce Gewurztraminer, privilégiez des accords avec une cuisine épicée ou des plats sucrés-salés. Il sera remarquable avec une cuisine asiatique, notamment des plats thaïs ou indiens aux épices douces, mais aussi avec des fromages puissants comme le Munster, spécialité régionale. Il accompagnera également des plats à base de poisson fumé ou des desserts aux fruits exotiques.

Servez ce Gewurztraminer Vieilles Vignes frais, idéalement à une température comprise entre 8 et 10°C, pour révéler toute sa complexité aromatique sans masquer sa générosité. Une aération légère dans le verre lui permettra de dévoiler toute sa richesse.