Vins Gewurztraminer Domaine Marcel Deiss - 2017

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer 2017 du Domaine Marcel Deiss, en Alsace, est un vin blanc demi-sec emblématique de son appellation. Issu exclusivement du cépage Gewurztraminer, il se distingue par son intensité aromatique et sa richesse naturelle en sucre, parfaitement équilibrée pour offrir une bouche à la fois ample et élégante. Le nez s’ouvre sur des notes exubérantes de litchi, de rose et d’épices douces, typiques du cépage, relevées par une pointe de fruits confits et une légère touche miellée, caractéristiques d’un millésime solaire comme 2017. La vinification, menée avec précision par le Domaine Marcel Deiss, met en valeur l’expression du terroir tout en préservant la fraîcheur et la typicité du Gewurztraminer.

L’Alsace est une région viticole d’exception, adossée aux contreforts des Vosges, bénéficiant d’un climat semi-continental avec des étés chauds et des automnes longs et ensoleillés. Le terroir alsacien, constitué de sols variés (argilo-calcaires, granitiques, gréseux), favorise l’épanouissement de cépages aromatiques tels que le Gewurztraminer. L’histoire de la viticulture en Alsace remonte à l’époque romaine, et la région se distingue aujourd’hui par sa mosaïque de terroirs et sa culture des vins de cépage, tout en valorisant le respect du sol et de la biodiversité.

Sur le plan des accords mets et vins, ce Gewurztraminer demi-sec accompagnera admirablement les saveurs puissantes et épicées. Il se marie à merveille avec la cuisine asiatique, notamment des plats thaïlandais ou indiens aux épices douces. Côté tradition régionale, il sublimera un munster affiné ou encore une choucroute de la mer. Sa douceur naturelle conviendra également aux desserts peu sucrés, aux tartes aux fruits jaunes ou à la cuisine exotiques mettant en scène l’ananas ou la mangue.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa structure, ce vin doit être servi entre 8 et 10°C. Un passage bref en carafe peut aider à libérer ses arômes les plus complexes. Buvez-le jeune sur le fruit ou attendez quelques années pour découvrir sa profondeur et ses notes miellées plus abouties.