Vins Gewurztraminer Domaine Jean-Marie Haag - Gewurztraminer - 2015

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer 2015 du Domaine Jean-Marie Haag, classé Grand Cru, est une superbe expression de ce cépage emblématique d’Alsace. Issu d’une cuvée liquoreuse, ce vin blanc révèle toute la richesse aromatique du Gewurztraminer, caractérisé par des notes intenses de litchi, de rose, d’épices douces et parfois une pointe de fruits confits. Le millésime 2015, marqué par un été généreusement ensoleillé, a permis une maturité optimale des raisins, favorisant la concentration des sucres et des arômes. La vinification en liquoreux souligne l’opulence naturelle du cépage, tout en conservant une fraîcheur équilibrée grâce à l’acidité du terroir alsacien, qui s’étend ici sur des sols majoritairement argilo-calcaires, spécifiques aux Grands Crus, conférant au vin profondeur et complexité.

L’Alsace, véritable joyau viticole du nord-est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds et secs. Protégée par les Vosges, la région offre des conditions idéales pour la production de vins blancs aromatiques, particulièrement les cépages nobles comme le Gewurztraminer. La mosaïque de sols et la longue tradition viticole – remontant aux Romains puis renforcée au Moyen Âge – façonnent des vins à forte personnalité, capables de révéler l’expression précise du terroir d’origine.

Ce Gewurztraminer Grand Cru liquoreux sera un compagnon idéal pour des foies gras en terrine, surtout s’ils sont agrémentés de chutney de mangue ou de pain d’épices. Il magnifiera également un munster fermier, fromages à pâte persillée ou des plats sucrés-salés comme un curry thaï doux ou un canard à l’orange. Côté desserts, privilégiez des tartes aux fruits exotiques ou une salade de fruits frais.

Pour apprécier toute sa palette aromatique et sa texture riche, servez ce vin frais mais non glacé, autour de 8-10°C. Laissez-le s’ouvrir quelques minutes dans le verre afin qu’il exprime pleinement son bouquet complexe et charmeur. Ce 2015, déjà racé et gourmand, offre un potentiel de garde intéressant si vous souhaitez en suivre l’évolution sur plusieurs années.