Vins Gewurztraminer Ollwiller - Gewurztraminer - 2022

Le Gewurztraminer Grand Cru Ollwiller 2022 est un vin blanc moelleux, issu du prestigieux terroir du château éponyme situé en Alsace. Élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, réputé pour sa richesse aromatique et sa générosité, ce vin exprime toute la typicité de l’appellation Alsace Grand Cru avec une touche de douceur. Le millésime 2022, marqué par un bel ensoleillement, a favorisé une maturité optimale des raisins tout en préservant une belle fraîcheur. Certifié biologique, ce Gewurztraminer a été vinifié dans le respect de la vigne et du fruit afin de révéler une palette aromatique pure, dominée par des notes de litchi, de rose et d’épices douces auxquelles s’ajoutent des nuances de fruits exotiques confits.

L’Alsace est une région viticole unique, lovée entre les Vosges et le Rhin. Son climat semi-continental procure des écarts thermiques favorables à la lente maturation des raisins, ce qui contribue à la concentration aromatique des vins. Le sol du Grand Cru Ollwiller, composé de marnes et de grès, favorise l’expression de la minéralité et la complexité du Gewurztraminer. Chargée d’histoire, l’appellation Alsace Grand Cru regroupe les parcelles viticoles d’exception de cette région, reconnue pour la pureté et la finesse de ses vins blancs issus majoritairement de cépages nobles tels que le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer.

Ce vin moelleux s’accordera à merveille avec des plats exotiques légèrement épicés, comme un curry de crevettes au lait de coco ou une tajine d’agneau aux abricots, dont il soulignera la richesse tout en tempérant les épices. Sur un registre plus régional, il accompagnera avec élégance un munster affiné ou un foie gras d’Alsace. Pour le dessert, privilégiez des tartes aux fruits jaunes ou un kougelhopf légèrement sucré.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la fraîche, idéalement entre 8 et 10°C. Vous pourrez la savourer dès aujourd’hui pour sa vivacité aromatique, ou la laisser vieillir en cave quelques années afin qu’elle développe des notes plus complexes de miel et d’épices douces.