Vins Gewurztraminer Camille Braun - Bollenberg Cuvée St Nicolas - Lisa Arpin-Pont - 2019

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Bollenberg St Nicolas 2019 du domaine Camille Braun est un vin blanc moelleux issu d’une parcelle emblématique du secteur de Bollenberg, dans le vignoble alsacien. Cette cuvée est élaborée à partir de pur Gewurztraminer, cépage roi de la région, célèbre pour ses arômes expressifs et ses capacités à offrir des vins aussi bien secs que moelleux. Récolté en 2019, un millésime offrant maturité et concentration grâce à un été chaud suivi de belles arrière-saisons, ce vin provient d'une viticulture en biodynamie, respectueuse de la nature et permettant de sublimer la pureté du terroir. La vinification, fidèle à la tradition alsacienne, préserve les arômes intenses du cépage et met en valeur sa richesse naturelle ainsi que sa liqueur opulente.

L’Alsace est une région viticole située à l’est de la France, entre les Vosges et le Rhin. Son climat semi-continental présente des étés chauds et des hivers froids tandis que les précipitations sont modérées, la chaîne des Vosges faisant office de barrière. Le sol de Bollenberg, mêlant calcaire et cailloutis, est reconnu pour donner des vins d’une grande expression aromatique et raffinés. L’histoire viticole de la région, marquée par une mosaïque de microclimats et de terroirs, se traduit par une identité forte et la réputation internationale de ses vins blancs, tantôt secs, tantôt moelleux.

Ce Gewurztraminer moelleux s’accorde harmonieusement avec la cuisine exotique, notamment les plats épicés comme un curry de crevettes, un poulet au lait de coco ou un tajine aux abricots. Sur des mets régionaux, il sera merveilleux avec un munster affiné, du foie gras ou une tarte aux mirabelles. Pour le dessert, il sublime les pâtisseries orientales, une salade de fruits exotiques ou un kouglof.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin a` une température de 8-10°C, dans de grands verres afin de permettre à ses arômes de rose, litchi et épices douces de s’exprimer pleinement. Vous pouvez le savourer dès maintenant ou le laisser évoluer en cave quelques années supplémentaires pour gagner en complexité.