Vins Gewurztraminer Schmitt & Carrer - Schlösselmühle - 2011

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Schlösselmühle 2011 de Schmitt & Carrer est un vin blanc généreux et parfumé, issu de l'appellation Alsace. Ce millésime se distingue par son caractère intensément aromatique, révélant des notes de litchi, de rose et d'épices. Le cépage Gewurztraminer, réputé pour sa richesse en arômes, bénéficie ici du terroir alsacien, marqué par un climat semi-continental favorable à la maturation lente des raisins, et des sols variés qui apportent complexité et caractère au vin. Schmitt & Carrer, un domaine familial, est connu pour sa tradition et son savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, contribuant à produire des vins de grande qualité.

Pour mettre en valeur ce Gewurztraminer, optez pour des plats aux saveurs exotiques, tels qu'un curry thaï ou un tagine d'agneau aux abricots, qui feront écho aux arômes épicés du vin. Des mets alsaciens, comme une choucroute garnie ou un munster affiné, entreront aussi en harmonie gustative avec ses nuances florales et fruitées, créant une expérience culinaire authentique et délicieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe jaune dorée aux reflets lumineux, puis humez ses arômes intenses et envoûtants. En bouche, goûtez sa texture onctueuse et sa belle longueur. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, pour apprécier toute la complexité et l'équilibre de ce Gewurztraminer exceptionnel.