Vins Gewurztraminer Domaine André Scherer - 2018

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2018 du Domaine André Scherer illustre parfaitement l’élégance des grands liquoreux alsaciens. Ce vin blanc est issu du cépage Gewurztraminer, réputé pour ses arômes exubérants et sa richesse aromatique. La mention "Vendanges Tardives" indique une récolte plus tardive, permettant au raisin d’atteindre une concentration en sucre optimale par phénomène de surmaturation, voire de début de noble pourriture, ce qui confère à ce vin son caractère liquoreux, soyeux et élégant. Le millésime 2018, marqué par un été chaud et ensoleillé en Alsace, a permis une maturité exceptionnelle des raisins, renforçant la générosité du vin.

La région d’Alsace est emblématique pour ses vins blancs racés et aromatiques. Elle bénéficie d’un climat semi-continental protégé par les Vosges, qui favorise une belle maturité tout en gardant une fraîcheur indispensable à l’équilibre des liquoreux. Les sols variés, marno-calcaires ou granitiques, se retrouvent sur le domaine André Scherer et apportent au vin profondeur et minéralité. L’Alsace possède une histoire vinicole remontant à l’époque romaine, enrichie au fil des siècles par un savoir-faire unique dans l’élaboration des grands vins moelleux.

Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives accompagne idéalement des mets raffinés tels qu’un foie gras mi-cuit, une volaille à la crème parfumée d’épices douces, ou encore des fromages à pâte persillée comme le roquefort. Du côté des desserts, privilégiez une tarte à la mangue ou un kougelhopf traditionnel aux amandes et raisins secs. Les plats asiatiques légèrement épicés, comme un curry thaïlandais ou un poulet au gingembre, font également ressortir la richesse aromatique et la douceur exotique de ce vin.

Afin de profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa texture onctueuse, il est conseillé de servir ce Gewurztraminer Vendanges Tardives à une température de 8-10°C. Il peut être apprécié dès maintenant ou patienté encore quelques années en cave pour développer des notes de fruits confits et d’épices plus complexes.