Vins Gewurztraminer Beck-Hartweg - Grand Cru Frankenstein Gewurztraminer - 2017

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Grand Cru Frankenstein 2017 du domaine Beck-Hartweg est un vin blanc issu à 100 % du cépage gewurztraminer, typique de la région d’Alsace. Élevé en biodynamie, ce grand cru témoigne d’une approche respectueuse du terroir et de l’environnement. Le millésime 2017, plutôt solaire mais équilibré par de belles nuits fraîches, confère à ce vin une concentration aromatique remarquable tout en préservant sa fraîcheur. Le Grand Cru Frankenstein, situé autour des villages de Dambach-la-Ville, bénéficie de sols granitiques qui transmettent au vin une belle trame minérale et une grande élégance, surtout dans le cas d’un gewurztraminer sec. La vinification sans particularité notable indique probablement une fermentation maîtrisée pour valoriser la pureté du fruit et la finesse du terroir.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, offre un climat semi-continental caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, ainsi qu’une faible pluviométrie grâce à la barrière naturelle des montagnes. Ce microclimat est idéal pour la maturation lente des raisins, permettant aux vins d’exprimer une grande palette aromatique. La région, riche en histoires et en traditions, se distingue par ses nombreux terroirs classés en Grand Cru, chacun offrant une expression unique du cépage gewurztraminer. Les sols granitiques de Frankenstein apportent pureté, fraîcheur et précision aux vins qui en sont issus.

En termes d’accords mets-vins, ce gewurztraminer sec grand cru s’accommode parfaitement avec la cuisine exotique : des plats légèrement épicés comme un curry de légumes ou de volaille, une cuisine asiatique subtilement relevée ou encore un tajine aux fruits secs. Du côté des mets régionaux, il sera remarquable avec un munster affiné, une choucroute de la mer ou une tarte à l’oignon traditionnelle. Sa richesse aromatique et sa vivacité lui permettront également d’accompagner une cuisine de fête, des foies gras, ou des desserts peu sucrés à base de fruits exotiques.

Pour la dégustation, je vous conseille de servir ce vin entre 10 et 12°C. Il convient de l’ouvrir une petite demi-heure à l’avance afin de laisser exprimer pleinement ses arômes de fruits exotiques, de rose et d’épices douces. Un verre à vin blanc légèrement évasé mettra en valeur toute la complexité et l’élégance de ce grand cru d’Alsace.