Vins Gewurztraminer Kamm - QV Point 9 - 2022

Avis Viniou

Le Gewurztraminer QV Point 9 2022 du Domaine Kamm, issu de l’Appellation Gewurztraminer AOC en Alsace, est une cuvée singulière qui s’exprime ici en vin orange, c’est-à-dire élaboré à partir de raisins blancs vinifiés selon les principes des vins rouges, avec une macération pelliculaire prolongée. Ce procédé confère au vin une robe dorée profonde légèrement cuivrée, ainsi qu’une structure tannique étonnante pour un blanc. Le millésime 2022, marqué par une belle maturité des baies, donne au vin une intensité aromatique caractéristique du cépage Gewurztraminer : notes de litchi, de rose, d’épices douces et d’agrumes confits, enrichies par des accents légèrement oxydatifs, de fruits secs et de thé, spécifiques à la vinification en orange. La bouche est ample, dotée d’une fraîcheur mesurée, de tanins subtils et d’une finale persistante sur les épices et la mangue séchée.

L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental protégé par les Vosges, idéal pour favoriser une lente maturation des cépages aromatiques. Les sols, très variés dans la région, allant du granite au calcaire en passant par les argiles, favorisent la complexité des vins. La région est historiquement réputée pour ses cépages blancs, notamment le Gewurztraminer, qui s’exprime à merveille sur ces terroirs, donnant des vins tantôt opulents, tantôt délicats, mais toujours riches en arômes.

Ce vin orange s’accordera magnifiquement avec des plats exotiques, relevés, ou des mets à la texture crémeuse. Il sublimera une cuisine de caractère, par exemple un curry de crevettes au lait de coco, un tajine d’agneau aux abricots, ou encore un munster fermier affiné, spécialité régionale. Il saura aussi étonner avec une volaille façon tikka masala ou une terrine de volailles aux épices douces.

Pour en apprécier toutes les subtilités, je vous conseille de servir ce Gewurztraminer orange à une température de 10-12°C. Pensez à le carafer une vingtaine de minutes avant dégustation pour libérer pleinement ses arômes complexes et ses nuances épicées.