Vins Gewurztraminer Lionel reyser - Steinklotz - 2020

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Grand Cru Steinklotz 2020 du domaine Lionel Reyser est un vin blanc sec qui exprime avec élégance tout le caractère singulier de ce cépage emblématique d’Alsace. Issu exclusivement du Gewurztraminer, le millésime 2020 s’annonce frais, avec une belle maturité de raisin, apportant intensité aromatique et complexité. Le Grand Cru Steinklotz, l’un des plus anciens terroirs répertoriés en Alsace, se distingue par ses sols marno-calcaires et son exposition idéale, favorisant une maturité optimale des grappes. La vinification en sec permet de dévoiler la pureté du fruit, la fraîcheur de la trame acide, tout en révélant le côté épicé et floral du cépage.

La région alsacienne jouit d’un climat semi-continental, tempéré par la barrière des Vosges qui protège la plaine du vent et des précipitations excessives. Ce climat favorise de longues maturations sur pied, essentielles à l’élaboration de grands blancs aromatiques. L’histoire viticole alsacienne remonte à l’époque romaine, et le vignoble du Steinklotz s’inscrit dans cette tradition avec ses pentes exposées sud-est, garantissant un ensoleillement généreux. Ce terroir confère au Gewurztraminer des arômes intenses de rose, de litchi, d’épices douces, ainsi qu’une étonnante minéralité.

Pour les accords mets-vins, ce Gewurztraminer sec Grand Cru accompagne brillamment la cuisine asiatique légèrement épicée, des sashimis ou des plats thaïlandais aux crevettes et gingembre. Il sublime également des fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou des spécialités alsaciennes telles que le Munster affiné. Sur la volaille en sauce crémeuse ou une blanquette de veau, il révèlera toute sa finesse et son caractère.

Pour apprécier ce vin dans les meilleures conditions, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Une aération en carafe pendant une vingtaine de minutes peut magnifier sa palette aromatique et révéler toute la complexité de son terroir. À savourer dès à présent ou à garder quelques années pour permettre au vin de développer des notes plus évoluées.