Vins Gewurztraminer Michel Kurtz - Cuvée Sébille

Avis Viniou

Le Gewurztraminer AOC de la maison Michel Kurtz, ici proposé en cuvée Cuvée Sébille, révèle la typicité inimitable de ce cépage aromatique incontournable d’Alsace. Ce vin blanc sec, non millésimé, se distingue par son intensité aromatique. Le gewurztraminer exprime des notes très marquées de fruits exotiques, de litchi, de rose et parfois d’épices douces comme la cannelle ou le poivre blanc. La vinification, fidèle à la tradition alsacienne, privilégie la conservation de la fraîcheur et du caractère aromatique, tandis que la technique employée permet d’obtenir un vin sec, à la différence des expressions plus moelleuses parfois rencontrées sur ce cépage.

L’Alsace, région à l’identite´ viticole forte, bénéficie d’un climat semi-continental avec des étés chauds et secs, ce qui favorise la maturité des raisins et donc la richesse aromatique du gewurztraminer. Les sols, généralement composés de grès, de calcaire ou de schistes, apportent des nuances minérales essentielles à la complexité des vins. Cette région, marquée par le passage de diverses influences culturelles, a su préserver un style unique tout au long de son histoire, notamment grâce à la préservation des cépages nobles comme le gewurztraminer.

Pour les accords mets-vins, ce gewurztraminer sec se marie à merveille avec les cuisines aromatiques. Il accompagnera élégamment une choucroute alsacienne, des plats de thaï ou de curry indien doux, ou encore un foie gras poêlé, dont il équilibre la richesse. Les fromages à pâte persillée, tels le Roquefort ou le Bleu d’Auvergne, se révèlent également de superbes partenaires. En dessert, privilégiez une salade de fruits exotiques pour une association tout en fraîcheur.

Il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver la vivacité et de mettre en valeur la palette aromatique. Une ouverture 15 minutes avant la dégustation lui permettra de pleinement s’exprimer.