Vins Gewurztraminer Jean-Baptiste Adam - Jean-Baptiste - 2019

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Grand Cru 2019 Cuvée Jean-Baptiste du domaine Jean-Baptiste Adam est une expression remarquable de ce cépage emblématique d’Alsace. Produit dans l'environnement prestigieux d’un Grand Cru, ce vin blanc sec dévoile une robe dorée brillante et un nez intensément aromatique, porté par des notes de litchi, de rose, d'épices douces et de fruits exotiques. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques propices, associant une belle maturité des raisins à une fraîcheur préservée grâce aux nuits fraîches. La vinification, axée sur la pureté d’expression du cépage et la typicité du terroir alsacien, met en avant la finesse et l’équilibre de cette cuvée, avec une bouche ample, structurée, et une finale longue sur une pointe légèrement épicée.

L’Alsace, région de tradition viticole millénaire située dans le nord-est de la France, se distingue par ses terroirs uniques, majoritairement composés de sols marno-calcaires, granitiques ou schisteux, qui confèrent aux vins une grande diversité d'expressions. Le climat semi-continental, protégé par le massif des Vosges, garantit un ensoleillement généreux et des précipitations modérées, conditions idéales pour la maturité optimale des cépages aromatiques tels que le Gewurztraminer. L’histoire viticole locale, marquée par une influence germano-française, transparaît dans les styles de vin, l’amplitude aromatique et la richesse des flacons issus des Grands Crus.

Pour sublimer ce Gewurztraminer Grand Cru sec, privilégiez des accords avec une cuisine asiatique raffinée — sashimi de saumon, crevettes thaïes au gingembre — ou des plats alsaciens comme la choucroute de la mer. Il accompagnera également superbement fromages à pâte persillée ou munster affiné. Pour une expérience plus locale, tentez-le avec des tartes flambées garnies d'oignons et de lardons.

Servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C pour en apprécier l’intensité aromatique et la fraîcheur, en utilisant de grands verres à vin blanc pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Une courte aération avant le service mettra en valeur sa complexité et sa générosité.