Vins Gewurztraminer Gustave Lorentz - Réserve exceptionnelle du domaine - 2008

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2008 du domaine Gustave Lorentz est un vin blanc liquoreux d’exception, élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés lors de vendanges tardives. Ce millésime 2008 exprime la quintessence du cépage Gewurztraminer, réputé pour ses arômes exubérants et sa richesse naturelle. La dénomination « Sélection de Grains Nobles » garantit que seuls les raisins atteints de pourriture noble (botrytis cinerea) ont été utilisés, conférant au vin une concentration aromatique et une douceur hors du commun, en équilibre avec une belle tension acide. Issues d’un terroir argilo-calcaire typique d’Alsace, les grappes bénéficient aussi d'une exposition optimale et d'une vinification traditionnelle visant à préserver la pureté et la complexité du fruit.

L’Alsace, située entre les Vosges et le Rhin, profite d’un climat semi-continental particulièrement ensoleillé et sec, ce qui favorise la maturité des raisins et la concentration aromatique des vins. Ce microclimat allié à une mosaïque de sols offre une diversité de profils et une grande finesse à ses vins. Riche d’une histoire séculaire et convoitée par différentes cultures, la région possède une forte identité qui se reflète dans ses cépages emblématiques, dont le Gewurztraminer, reconnu pour ses notes de litchi, de rose, d’épices douces et de fruits confits, ici sublimé par la sélection des grains les plus mûrs.

Ce type de vin s’accorde merveilleusement avec des mets délicats ou des plats de grande intensité gustative. Il accompagne avec brio un foie gras d’Alsace, rehaussant la gourmandise du mets sans jamais l’écraser. Il se marie également à des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, dont il tempère le caractère tout en sublimant la texture. Pour un accord régional, essayez-le avec une tarte aux fruits jaunes (mirabelles, abricots), ou tout simplement à l’apéritif ou au dessert, associé à une pâtisserie aux épices ou aux fruits exotiques.

Pour apprécier toute la richesse aromatique et la finesse de ce Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2008, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation afin qu’il puisse dévoiler la profondeur de ses arômes, et dégustez-le dans de grands verres à vin blanc afin de mieux percevoir sa complexité. Ce vin dispose également d’un grand potentiel de garde pour ceux qui souhaitent suivre son évolution en cave.