Vins Gewurztraminer Maison Pettermann - Frankstein - 2021

Ce Gewurztraminer Grand Cru Frankstein 2021 de la Maison Pettermann est un vin blanc sec issu d’un terroir d’exception de l’Alsace. La cuvée est élaborée à partir du cépage Gewurztraminer, réputé pour son caractère aromatique intense, au cœur du prestigieux Grand Cru Frankstein. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques fraîches, favorise ici la finesse et la vivacité, tout en conservant la complexité aromatique propre à ce cépage. Les raisins sont récoltés manuellement, une pratique courante pour garantir une sélection rigoureuse de la vendange et préserver la pureté du fruit, puis vinifiés de manière à valoriser l’expression du terroir, avec une fermentation maîtrisée et un élevage sur lies fines.

Le Grand Cru Frankstein se situe au-dessus du village de Dambach-la-Ville, sur des coteaux pentus exposés sud/sud-est, profitant d’un microclimat sec, protégé par les Vosges. Les sols granitiques apportent au vin minéralité et tension, tout en préservant son expression florale raffinée. L’histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles ; l’Alsace demeure l’un des hauts lieux du vin blanc européen, reconnue pour la précision et la palette aromatique de ses vins, grâce à un climat à la fois continental et tempéré, favorable à une maturation lente des raisins.

Ce Gewurztraminer sec, au profil élégant et droit, sublimera une cuisine asiatique subtile, comme des nems aux crevettes ou un curry de poisson léger. Il accompagnera également avec brio des fromages puissants, tels que le munster fermier, ou des plats régionaux comme la choucroute de la mer. Pour une touche locale, mariez-le à une tarte à l’oignon alsacienne : le vin saura équilibrer la douceur du plat par sa fraîcheur.

Pour profiter pleinement de ses arômes expressifs de rose, de litchi et d’épices, je recommande une dégustation entre 8 et 10°C. Servez-le dans un verre à vin blanc assez large pour permettre au bouquet de s’ouvrir et profitez d’un vin de garde qui saura gagner en complexité sur quelques années supplémentaires.