Vins Gewurztraminer Terres Alsace - 2023

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2023 des Terres Alsace est un vin blanc sec en appellation Gewurztraminer AOC, issu à 100 % du cépage gewurztraminer, cépage emblématique de la région d’Alsace. Ce millésime récent se caractérise généralement par une très belle fraîcheur aromatique, les vendanges 2023 ayant été marquées par une météo favorable qui a permis de préserver à la fois la maturité et la vivacité des raisins. Le gewurztraminer, réputé pour ses arômes exubérants de litchi, de rose, d’épices douces et parfois de fruits exotiques, délivre ici un profil précis, ample et tendu, avec une bouche généreuse, soutenue par une finale fraîche et élégante.

L’Alsace, région viticole nichée le long des contreforts vosgiens et bordée par le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids, mais surtout d’un ensoleillement remarquable et de précipitations modérées. Son terroir est très varié, alternant sols de granit, grès, schistes, calcaires et argiles, conférant aux vins une grande richesse d’expression. Cette mosaïque géologique conjuguée à l’influence protectrice des Vosges favorise la maturité parfaite des cépages aromatiques comme le gewurztraminer. L’histoire viticole de l’Alsace, à la croisée des cultures françaises et germaniques, est millénaire et a façonné une identité forte, tournée vers la pureté et la typicité des cépages.

Pour les accords mets-vins, ce gewurztraminer sec se prête à de nombreuses associations gastronomiques. Il sublimera les cuisines épicées et exotiques, comme un curry de volaille, un tajine aux fruits secs ou des dim sum aux crevettes. Les fromages à pâte persillée (bleu, roquefort) trouvent aussi en lui un partenaire idéal, tout comme la cuisine alsacienne : essayez-le sur une choucroute de la mer ou un munster affiné. Sa fraîcheur et ses parfums font merveille sur des sushis ou des plats à base de saumon.

Pour profiter pleinement de la palette aromatique et de la texture veloutée de ce Gewurztraminer, je vous conseille de le servir frais, mais pas trop froid, autour de 10-12°C. Un passage en carafe de quelques minutes pourra lui permettre de libérer tout son bouquet, surtout dans sa jeunesse. Veillez à sélectionner un verre assez large pour mettre en valeur ses arômes fascinants.