Vins Gewurztraminer Henri Ehrhart - Grande reserve - 2021

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Grande Réserve 2021 du Domaine Henri Ehrhart est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage gewurztraminer, réputé pour son intensité aromatique et sa personnalité marquée. Ce millésime 2021 se traduit par une année à la météo contrastée en Alsace, avec de la chaleur estivale modérée et une belle fraîcheur à maturité, offrant au vin une élégance florale et une acidité équilibrée. La vinification en cuve inox préserve la pureté du fruit et l’expressivité aromatique du cépage, sans élevage sous bois, permettant de révéler les notes typiques de litchi, de rose et d’épices douces qui signent le Gewurztraminer. La mention Grande Réserve garantit une sélection des meilleures parcelles de la propriété pour une concentration et une complexité supérieures.

Le vignoble alsacien, adossé aux contreforts des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental et d’un ensoleillement parmi les plus élevés de France, tout en profitant de la protection du massif vosgien contre les précipitations excessives. Les sols sont très variés, allant des marnes aux granits en passant par les calcaires, as permettant à chaque cru de s’exprimer avec finesse. L’Alsace est aussi l’une des rares régions françaises à valoriser la culture de cépages spécifiques, dont le gewurztraminer qui y trouve son terroir de prédilection depuis des siècles, portée par une tradition viticole solidement établie depuis l’époque romaine.

Grâce à sa structure aromatique voluptueuse et sa bouche ample mais fraîche, ce vin s’accordera magnifiquement avec une cuisine exotique, notamment des plats épicés comme un curry thaï ou un poulet tikka masala. Côté cuisine alsacienne, il accompagnera à merveille une choucroute de la mer ou un munster affiné. Sa douceur sous-jacente et ses arômes généreux seront également appréciés sur un foie gras ou une tarte aux fruits jaunes.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Gewurztraminer Grande Réserve entre 8 et 10°C, fraîcheur idéale pour exalter ses arômes tout en maintenant une belle fraîcheur en bouche. Une aération de quelques minutes dans le verre révèlera toute la richesse de ses parfums. Vous pouvez le déguster jeune pour profiter de sa vivacité ou le conserver trois à cinq ans pour découvrir l’évolution de sa complexité aromatique.