Vins Gewurztraminer Kirschner - 2016

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2016 du domaine Kirschner, en Alsace, se présente comme une belle expression de ce cépage aromatique emblématique de la région. Issu à 100% de Gewurztraminer, ce vin blanc sec séduit par sa robe jaune pâle aux reflets dorés. Le nez est intense et exubérant, sur des notes typiques de litchi, de rose, d’épices douces et de fruits exotiques. En bouche, l’attaque est souple, dévoilant une matière ample et généreuse, soutenue par une fraîcheur équilibrée pour le millésime 2016, réputé pour ses blancs pleins et expressifs. L’absence de mention de vendange tardive ou de surmaturité suggère un style net, plus sec que moelleux, mettant en lumière la pureté du fruit, complétée par une finale légèrement épicée.

L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des automnes longs, propices à une belle maturité des raisins. Les Vosges protègent le vignoble des influences océaniques, ce qui favorise la concentration des arômes. Les sols variés, majoritairement composés de marnes, de calcaires et de grès, confèrent aux vins une remarquable diversité. Cette région, riche d’une histoire viticole séculaire, est le berceau d’une tradition de monocépage qui permet à chaque vin de révéler son caractère. Le Gewurztraminer y incarne l’exubérance aromatique alsacienne et séduit les amateurs de vins puissants et expressifs.

Ce Gewurztraminer sec accompagne à merveille la cuisine asiatique, notamment les plats thaïlandais relevés, les currys indiens ou encore les bouchées chinoises vapeur. Il se marie également très bien avec des fromages puissants comme le munster, spécialité alsacienne, ou encore avec un foie gras pour une alliance régionale classique. Pour les amoureux de cuisine locale, il sera sublime avec une choucroute garnie ou un baeckeoffe.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce Gewurztraminer 2016 entre 8 et 10°C. Préférez un verre tulipe afin de concentrer ses arômes et laissez-le respirer quelques minutes avant service pour permettre à toute sa palette aromatique de s’exprimer pleinement. Le vin pourra encore évoluer durant quelques années, mais il s’apprécie déjà pour sa fraîcheur et sa franchise.