Vins Gewurztraminer Hansi - 2009

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2009 du domaine Hansi est un vin blanc sec emblématique de l’Alsace. Issu du cépage Gewurztraminer, réputé pour sa puissance aromatique et sa personnalité exubérante, ce millésime 2009 a bénéficié d’une récolte dans une année généreuse, où l’ensoleillement et la maturité des raisins ont permis d’exprimer tout le potentiel du terroir. Les raisins sont cultivés sur des terres argilo-calcaires typiques de la région, qui confèrent au vin une belle ampleur et une touche épicée caractéristique. La vinification met en valeur la pureté du cépage, sans artifice, pour préserver les notes florales, exotiques et légèrement poivrées que l’on retrouve dès le premier nez.

L’Alsace, située à l’est de la France au pied des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des hivers froids et des étés chauds, avec une faible pluviométrie grâce à l’abri naturel du massif des Vosges. Cela permet une maturité optimale des cépages blancs et favorise l’expression aromatique du Gewurztraminer. La région est riche d’une histoire viticole pluriséculaire, où la maîtrise des monocépages et l’influence germanique ont construit un style unique, à la fois précis et opulent.

Ce Gewurztraminer sec se mariera parfaitement avec une cuisine aux senteurs d’Asie, notamment des plats légèrement épicés ou à base de gingembre, curry ou lait de coco, comme un poulet coco-citronnelle ou un wok de crevettes. Pour rester fidèle à ses racines alsaciennes, il sublimera également un munster fermier ou une tarte à l’oignon, et sera étonnant avec un foie gras poêlé. Ce vin peut aussi accompagner des poissons en sauce ou des plats à base de volailles au miel et épices douces.

Pour l’apprécier pleinement, je vous recommande de servir ce Gewurztraminer 2009 entre 8 et 10°C. Vous pouvez l’aérer quelques minutes avant la dégustation afin de déployer toute la richesse de ses arômes. Ce vin, à maturité, offrira une belle complexité lors d’un apéritif raffiné ou autour d’un repas convivial.